Waniliowe ciasteczka 
Składniki:
- 200 g masła
- 250 g mąki
- 100 g migdałów, bez skórki
- 100 g cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- mała laska waniliowa
- łyżka cukru pudru
- łyżka cukru waniliowego
Wymieszać masło z cukrem na gładką masę. Laskę waniliową przeciąć wdzłuż i wydrążyć wewnętrzne ziarenka i dodać do masy maślanej. Migdały zmiksować i razem z mąką i proszkiem do pieczenia dodać do przygotowanej masy. Wymieszać i ugnieść ciasto w kształcie kuli i owinąć w folie aluminiową. Włożyć do lodówki na 1 godz. Rozwałkować ciasto i wycinać szblonem do księzycowych ciastek lub wyciąć koła o średnicy 4 cm i następnie szklanką dzielić na dwa 2cm księżyce. Na blasze rozłożyć papier do pieczenia i wyłożyć uformowane ciasteczka. Piec w temp. 190 st. C przez około 10min. Wymieszać cukier puder z waniliowym i posypać nim ciepłe ciasteczka. Odstawić do wystygnięcia. Czas przygotowania 25 min.
Korzenne ciasteczka
Składniki:
- 300 g mąki
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżka masła
- 1 jajo
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka przyprawy korzennej
- ½ szklanki miodu naturalnego
Miód rozgrzać. Mąkę wsypać do miski, zrobić dołek, wlać rozgrzany miód i wymieszać. Dodać pozostałe składniki. Wymieszać, a następnie wyrabiać ręką kilka minut. Rozwałkowywać partiami podsypując mąką. Wykrawać pierniczki foremkami. Piec ok. 8-12 min. w temp. 180° Czas przygotowan.30 min.Po wystudzeniu polukrować. Pierniczki można przechowywać w puszce ok. 3 tygodni.
Cynamonki
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
- 3/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- starta skórka z połowy cytryny
- 3/4 szlanki masła
- 2 jaja
- 1 żółtko rozkłócone z łyżką wody
W dużej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem, cynamonem, skórką z cytryny. W środku zrobić zagłębienie, a do niego włożyć masło i 2 jaja. Ugniatać, aż powstanie zwarte ciasto. Miskę przykryć i odstawić w chłodne miejsce na noc. Rozwałkować ciasto na placek o grubości 0,5 cm, wyciąć za pomocą foremek ciasteczka. (W Alzacji tradycyjnie ciastka te mają kształt gwiazdek i półksiężyców). Ciasteczka położyć na natłuszczonym pergaminie, z wierzchu posmarować żółtkiem rozbełtanym z wodą. Piec ok. 15 minut w 180 stopniach.
Autor(ka):
www.superpani.pl Tagi do artykułu: ciasteczka bozonarodzeniowe wypieki świąteczne cynamonki pierniczki waniliowe ciasteczka
Podziel się z innymi:
           
|
.jpg)
