Mimo że żurawina rośnie w naszym kraju, nie cieszy się dużą popularnością. A szkoda! Owoc ten kryje w sobie prawdziwe skarby. Może skutecznie walczyć z wieloma chorobami – od zapalenia nerek po nowotwory
Żurawina prozdrowotna
Żurawina znana jest w kuchni jako świetny dodatek do potraw mięsnych. Nie zostaje jednak w pełni doceniona. Szklanka soczystych jagód żurawiny dostarcza aż 3,2 g błonnika (tyle samo co duże jabłko), zawiera nawet 30 mg witaminy C, witaminę B1 i B2, sole mineralne: wapń, fosfor, miedź i jod, garbniki, taniny oraz kwas cytrynowy i jabłkowy. Owoce żurawiny są bombą witaminową. Naukowcy potwierdzają, że żurawina należy do czołówki roślin o właściwościach prozdrowotnych.
Żurawina przywędrowała do nas ze Skandynawii. Jej naturalnym środowiskiem bytowania są miejsca raczej wilgotne i mokre. Żurawina występuje w Polsce w borach bagiennych i na torfowiskach. Największe zasoby naturalne żurawiny w Polsce występują na obszarach Pomorza, Pojezierza Mazurskiego Podkarpacia i Lubelszczyzny.
Żurawina jest atrakcyjna kulinarnie ze względu na swoje małe, czerwone jagody o charakterystycznym cierpko-kwaśnym smaku. Smak spowodowany jest dużą zawartością związków z grupy antocyjanów. Owoce spożywane na surowo są niesmaczne, ale po dosłodzeniu lub przesmażeniu otrzymujemy gotowe dżemy, konfitury, galaretki, które są znakomitym dodatkiem do mięs, kisieli i deserów. Należy pamiętać, że obróbka termiczna neutralizuje działanie cennych substancji odżywczych w żurawinie. Dlatego zaleca się stosować ją w formie soku, który jest najmniej przetworzoną formą owoców.
Żurawina i trawienie
Żurawina działa wspomagając i stymulująco na przemianę materii. Ponadto zawarte w owocach związki biorą udział w detoksykacji organizmu, eliminując substancje szkodliwe. Jak wiadomo, usuwanie toksyn poprawia efektywność diet odchudzających. Wpływa także pozytywnie na funkcjonowanie naszego organizmu. Regularne spożywanie żurawiny pomoże osobom pragnącym zgubić zbędne kilogramy.
Zobacz zwiastun najnowszego filmu Tima Burtona, w którym Johnny Depp wciela się w postać wampira. Jak myślicie czy Johnny sprawdzi się w białym makij... »
Kłopotliwy dług księżnej to książka wciągająca, ale nie budząca zbyt wielu emocji. Książkę czyta się szybko i przyjemnie, ale z tej lektury na pewno nie dow... »
O tym, że Fortuna kołem się toczy, każdy z nas wie. Szczęśliwe chwile przeplatają się z nieszczęśliwymi. I to tym właśnie traktuje książka Robin Carr &bdquo... »
.jpg)
