Zupa z tofu
Składniki:
- krewetki duże 8 szt
- tofu 15 dkg
- dashi-jiru lub bulion 800 ml
- sos sojowy 1 łyżeczka
- natka pietruszki
- cytryna skórka
- sól
Przygotowanie: Oczyszczone krewetki parzymy wrzątkiem. Tofu kroimy na kostkę o boku 1 cm. Do garnka wlewamy bulion, dajemy sól, sos sojowy. zagotowujemy, wrzucamy tofu i krewetki, ponownie zagotowujemy. Zupę rozlewamy do miseczek dajemy skórkę z cytryny i natkę pietruszki.
Makaron z tofu, warzywami i ostrym sosem orzechowym
Składniki:
- 1 duże opakowanie makaronuSos orzechowy:
- 1 szklanka lekko wyprażonych orzeszków ziemnych
- 1 szklanka wody
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cukru
- pieprz, chili do smaku
Warzywa z tofu
- 12 niedużych różyczek brokułu
- 1 marchewka pocięta w słupki o długości 5 cm
- 1 pęczek drobno pokrojonej cebuli dymki
- 12 kostek tofu
- ½ szklanki ulubionych kiełków
- sól, sos, sojowy do smaku
- 1 łyżka oleju arachidowego
Przygotowanie: Przygotować sos. Wszystkie składniki umieścić w mikserze, zmiksować na jednorodną masę.
W dużej patelni rozgrzać olej, obrumienić na nim kostki tofu, obrumienione odłożyć na talerz. Na pozostałym w patelni oleju obsmażyć przez 3 minuty warzywa, dodać sos orzechowy, przyprawić solą i sosem sojowym, dodać tofu i kiełki, dusić mieszając 5 minut. W międzyczasie ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu, dodać po odcedzeniu na patelnię, wymieszać i podawać po kilku minutach podgrzewania. Przed podaniem udekorować zieleniną.
1 | 2 | następne »
Autor(ka):
www.superpani.pl Tagi do artykułu: dania z tofu tofu kuchnia gotowanie
Podziel się z innymi:
           
|
.jpg)
