Gdzie i jak trzymać przyprawy?

Niewłaściwe przechowywany majeranek, kminek czy bazylia tracą swój smak, kolor, właściwości i zapach. Bezwartościowe przyprawy nie nadają się do użycia, a jedynie do kosza

Nie wyobażam sobie gotowania bez przypraw. Zajmują one  bardzo ważne miejsce w mojej kuchni. Jak smakowałaby zupa czy sos, gdybym ich nie doprawiła...? Sól i pieprz to podstawowy zestaw, ale dopiero zioła nadają niepowtarzalny smak i aromat.

Zasady przechowywania przypraw:

• trzymaj je w szczelnie zamykanych pojemniczkach
• najlepsze są szklane, ciemne pojemniczki
• przechowuj je w oryginalnych opakowaniach
• podpisuj słoiczki z przyprawami, dzięki tej informacji nie będziesz musiała często otwierać pojemników i wprowadzać wilgoci
• przyporządkuj przyprawę do danego słoiczka; nie wsypuj do pojemicznka np. po papryce, bazylii, bo dojedzie do wymieszania aromatu
• chłodne, suche i ciemne miejsca to najlepsze miejsce dla przypraw zdala od kuchenek oraz inych źródeł ciepła i światła
• przyprawy takie jak czerwona papryka, cayenne czy chilli trzymaj w hermetycznych woreczkach w lodówce

Autor(ka):
www.superpani.pl

Tagi do artykułu: przyprawy zioła jak przechowywać przyprawy