Cząber posiada charakterystyczny, korzenny smak i zapach, a dzięki wysokiej zawartości olejków eterycznych wspomaga trawienie. Jest wyśmienitą przyprawą do dań z ziemniaków zup i fasoli. Cząber świetnie pasuje do takich zup jak: krem z ziemniaków, krem z zielonego groszku bądź krem z czerwonej papryki. Wszystkie zupy krem przygotowuje się na bazie bulionu. Warzywa gotuje się do miękkości, a potem miksuje. Można je zagęścić śmietaną lub jogurtem naturalnym. Mało znana zupa krem z ziemniaków to oryginalna kompozycja smaku ziemniaków, cząbru, gałki muszkatołowej i śmietany. Podaje się ją ze świeżym, posiekanym szczypiorkiem. Należy pamiętać, aby cząber dodawać na kilka minut przed końcem gotowania, by potrawa nie nabrała gorzkiego smaku.
Ziołem najbardziej cenionym jako dodatek do polskich potraw jest majeranek. Przyprawia się nim wszystkie mięsa, szczególnie pieczenie, dania z ziemniaków i roślin strączkowych. Idealnie pasuje też do zup kremów. Majeranek dopełni smak zupy krem z pieczarek i zupy krem jarzynowej. Ze względu na zdecydowany smak i zapach Majeranku zupy nie wymagają intensywnego doprawiania, wystarczy sól i pieprz. Wszystkie zupy krem warto przygotowywać na bazie bulionu ugotowanego samodzielnie. Będą wtedy zdrowsze, a ich doprawianie znacznie prostsze.
Kolendra stanowi oryginalny, orientalny dodatek do zup kremów, gdyż pochodzi z Libanu i Tajlandii. Ma łagodny, korzenny smak z pieprzowo - balsamiczną nutką. Kolendra nada egzotyczny wymiar zupie krem z brokułów bądź zupie krem z cukinii. Należy dodać ją pod koniec gotowania. Zawarty w kolendrze olejek eteryczny łatwo się ulatnia, więc warto przechowywać ją w szczelnym opakowaniu.
Zupy krem z dodatkiem ziół marki Appetita można spożywać zarówno na zimno, jak i na gorąco. Doskonale smakują podane z grzankami lub jajkiem ugotowanym na twardo. Są lekkie, zdrowe i sycące, więc doskonale sprawdzą się w upalne dni.
1 | 2 | następne »
Autor(ka):
www.superpani.pl Tagi do artykułu: zupa zupa krem cukinia zioła sycąca zupa lekka zupa cząber majeranek kolendra
Podziel się z innymi:
           
|
.jpg)
