Sposób wykonania: Mleko z cukrem podgrzać do temperatury maksymalnie 35ºC. Dodać pokruszone drożdże i część mąki, zrobić rozczyn, pozostawić go na 20-30 minut w ciepłym miejscu. Dodać do rozczynu ubite żółtka połączone z jajami. Dodać pozostałą część mąki z solą, zagnieść ciasto drożdżowe. Pod koniec zagniatania dodać rozpuszczone letnie masło, ciasto dokładnie wyrobić. Pozostawić je na 15-20 minut aby lekko wyrosło. Następnie dodać posiekane w kostkę czekolady i skórkę pomarańczową. Całość ponownie wyrobić i pozostawić na następnych 15-20 minut w ciepłym miejscu, aby ciasto wyrosło. Formę do babki wysmarować masłem, włożyć wyrośnięte drożdżowe ciasto do 2/3 wysokości formy i pozostawić na 15 minut aby ponownie wyrosło. Piec około 40-50 minut w temperaturze 180-170ºC na złocisty kolor.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać masło. Tak przygotowaną i ostudzoną masą udekorować babę. Czas przygotowania: 100 min. Stopień trudności: średni Sugerowana cena: 23.00 zł
Autor(ka): dorotka
www.superpani.pl Tagi do artykułu: ciasto babka czekolada przepisy słodkości
Podziel się z innymi:
           
|
.jpg)
