Truskawki w zimie? Czemu nie!

Truskawki kojarzą się z radością, słońcem i oczywiście z miłością. Przywołują wspomnienia wakacji, są też doskonałe jako dodatek do szampana podczas romantycznej kolacji. Stanowią również inspirację dla artystów i obiekt pożądania dla… fanów tenisa! Z miłości do tych owoców powstają także pyszne przetwory od Łowicza, który w ich stworzenie wkłada całe serce. Prezentujemy dwa inspirujące przepisy z wykorzystaniem dżemów truskawkowych

Pieczony camembert z konfiturą truskawkową Łowicz

Składniki dla 3-4 osób:

ser camembert- 1 sztuka
konfitura z truskawek Łowicz- 2 czubate łyżki
słodki sos balsamiczny- 2 łyżki
migdały w płatkach- 2 łyżki
świeży tymianek- kilka listków do posypania

Wykonanie:

Ser ułóż na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem i zapiekaj przez 18 minut w 180 stopniach.

Podawaj od razu z konfiturą z truskawek, polej słodkim sosem balsamicznym, posyp migdałami w płatkach i listkami tymianku.

Naleśniki czekoladowe z truskawkowym dżemem Łowicz

Składniki (14-20 naleśników):

2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mleka
1 szklanka wody mocno gazowanej
2 jajka
4 łyżki gorzkiego kakao
2 łyżki cukru trzcinowego
szczypta soli
masło klarowane do smażenia

Dodatki:

1–2 słoiki dżemu truskawkowego niskosłodzonego Łowicz
300 g mascarpone
300 g śmietany kremówki 30%
150 g jogurtu greckiego
2 łyżki cukru z wanilią
1–2 łyżki cukru pudru
świeże borówki oraz maliny do dekoracji (ilość według uznania)

Wykonanie:

Mąkę i kakao przesiej, dodaj mleko, wodę, jajka, sól i cukier. Całość dokładnie wymieszaj. Odstaw na minimum 30 minut. Smaż partiami na rozgrzanej patelni z odrobiną masła klarowanego. Liczba naleśników uzależniona jest od wielkości patelni, na której je smażymy, oraz od ilości ciasta nalewanego na patelnię.

Ozdabianie:

Śmietanę, mascarpone oraz jogurt umieść w misce miksera. Dodaj cukier puder oraz cukier z wanilią i całość zmiksuj na najwyższych obrotach, aż krem będzie gęsty i puszysty. Naleśniki smaruj kremem i dżemem, możesz udekorować świeżymi owocami.