Żurawinowy tort
Czas czytania:1 min

Żurawinowy tort

0 0

Smakowity, słodki tort jest nieodłącznym elementem świętowania wyjątkowych okazji. Połączenie konfitury z dzikiej róży z suszoną żurawiną, nutą granatu oraz białej i gorzkiej czekolady, sprawdzi się w ten dzień idealnie. Przedstawiamy przepis na żurawinowy tort

Żurawinowy tort z konfiturą z dzikiej róży i czekoladą – składniki:

  • 5 jajek
  • 250 ml konfitury z dzikiej róży
  • 200 g żurawiny z sokiem z granatu Bakalland
  • 1 szklanka cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  • 1 tabliczka białej czekolady
  • 1 aromat migdałowy (9 ml)
  • 1 tabliczka startej czekolady

Składniki na krem:

  • 300 g serka mascarpone
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 3 łyżki cukru pudru

Przepis na konfiturę z dzikiej róży i żurawiny:

Żurawinę, moczymy w soku z dzikiej róży przez ok. 20 minut. Następnie podgrzewamy wszystko na patelni z niewielką ilością cukru, do momentu aż wszystkie składniki połączą się ze sobą. Do musu z żurawiny dodajemy konfiturę z róży i wszystko dokładnie mieszamy.

Przepis na żurawinowy tort:

Żółtka ucieramy z cukrem na jednolitą masę, dodajemy cukier wanilinowy wszystko dokładnie miksujemy. W osobnym naczyniu, ubijamy na sztywno pianę z białek, dodajemy do masy razem z żurawiną. Wszystko przekładamy do wcześniej przygotowanej tortownicy (rozmiar 24), wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 45 minut, w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni. Po wystygnięciu ciasto kroimy na trzy biszkopty, przygotowujemy krem: śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i serkiem mascarpone. Tak przygotowany krem przekładamy warstwami na zmianę z konfiturą z dzikiej róży i żurawiny i roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą. Na sam koniec pozostałym kremem, smarujemy cały tort i dodatkowo posypujemy go płatkami czekoladowymi. Dodatkowo tort możemy ozdobić suszoną żurawiną i zielonymi gałązkami świerku.

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Previous post Miejskie stylizacje
Next post Tagliatelle Alla Boscaiola