Czekoladowe naleśniki z syropem klonowym

Zabawa z czekoladą to coś, co dzieci lubią najbardziej! I o tyle, o ile słodkie czekolady z nadzieniem zawierają mnóstwo cukru, który prowadzi do otyłości i niszczy zęby, to gorzka czekolada ratuje honor tego smakołyku i można ją od czasu do czasu podać dzieciom. Namów swojego malucha na podróż śladami bohaterów bajki „Charlie i fabryka czekolady”!

Czekoladowe naleśniki z syropem klonowym – ciasto:

160 g mąki
20 g kakao gorzkiego
2 jajka
250 ml mleka
200 ml wody Jurajskiej gazowanej
szczypta soli
klarowane masło do smażenia

Czekoladowe naleśniki z syropem klonowym – sos:

100 g gorzkiej czekolady
80 g syropu klonowego
ekstrakt waniliowy lub migdałowy

Czekoladowe naleśniki z syropem klonowym – wykonanie:

Składniki na ciasto zmiksować i odstawić, by „odpoczęło”. W międzyczasie rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej. Gdy czekolada się rozpuści, zdjąć miskę znad pary i dodając cienkim strumieniem syrop klonowy z ekstraktami, mieszać energicznie do uzyskania jednolitej konsystencji sosu. Naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni posmarowanej klarowanym masłem, podawać polane sosem czekoladowym.