Koperty szpinakowe

Karnawał to intensywny czas, w którym nie brakuje dobrej zabawy i wyśmienitego jedzenia. W wolnej chwili między tańcem, a rozmowami w gronie znajomych ważne, aby coś przekąsić. Idealną propozycją będą pyszne koperty z kruchego ciasta francuskiego. Wypełnione po brzegi aromatycznym farszem szpinakowym skrywają w sobie tajemnicę – to serek wiejski sprawia, że nadzienie jest tak puszyste i delikatne

Koperty szpinakowe – składniki:

Masło Ekstra ,,Piątnica” 1 łyżka
szpinak mrożony 500g
czosnek 2 ząbki
Śmietanka 30% „Piątnica” 2 łyżki
sól, pieprz do smaku
Serek wiejski 200g „Piątnica” 1szt.
ciasto francuskie 1 opakowanie
jajko 1szt.

Koperty szpinakowe – wykonanie:

Szpinak rozmrozić, umieścić w garnku i gotować (często mieszając), aż do momentu wyparowania nadmiaru wody. Następnie dodać masło, śmietankę, wyciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz do smaku. Gdy szpinak wystygnie, dodać serek wiejski odsączony z powstałego na górze płynu i dokładnie wymieszać.

Ciasto francuskie rozwinąć, przeciąć wzdłuż na pół, a następnie wycinać równe kwadraty. Na środek każdego nałożyć łyżkę farszu szpinakowego i tworzyć koperty, sklejając rogi ciasta francuskiego na środku. Na koniec posmarować koperty roztrzepanym jajkiem i piec w rozgrzanym do 180st.C piekarniku na złoty kolor ok. 25 minut.

Smacznego!