0
0
W upalne dni wszyscy stronimy od gorących i ciężkich dań, stawiając na lekkie propozycje. W tej roli idealnie sprawdzają się wszelkiego rodzaju sałatki, przygotowane na bazie świeżych warzyw i oryginalnych dodatków. Na lunch czy dodatek do obiadu polecamy Lekką sałatkę z bobem i kabanosami – będzie lekko, smacznie i zdrowo
Lekka sałatka z kabanosami
Składniki:
– 100 g wieprzowych Kabanosów Premium marki Berger
– 1 kg bobu
– 200 g pomidorków koktajlowych
– 2 garście kiełek słonecznika
– 3 łyżki pestek słonecznika
– 10 czarnych oliwek (w krążkach)
– pół pęczka koperku
– pół natki pietruszki
– 50 g twardego sera np. Grana Padano
Dressing:
– 1 łyżka soku z cytryny
– 3 łyżki oliwy extra vergine
– szczypta soli morskiej
– szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
– 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
– 1 łyżeczka miodu
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
Wykonanie:
W
garnku zagotować delikatnie osoloną wodę. Wrzucić bób, gotować
go do miękkości. Następnie odsączyć i obrać. W międzyczasie
pomidorki koktajlowe pokroić na połówki, zaś pokrojone
w
plasterki kabanosy podsmażyć na suchej patelni. Koperek i
pietruszkę drobno posiekać, ser zetrzeć na tarce. Na suchej
patelni uprażyć pestki słonecznika. Oliwki w krążkach odsączyć
z zalewy. Wszystkie składniki połączyć i posypać kiełkami
słonecznika. Całość polać przygotowanym wcześniej dressingiem.
Average Rating