Oryginalna sałatka z burakiem cukrowym
Czas czytania:1 min

Oryginalna sałatka z burakiem cukrowym

0 0

Niegdyś popularny składnik wielu dań, dzisiaj lekko zapomniany – burak cukrowy, wkracza ponownie do naszej kuchni! Niepozorne warzywo, z którego powstaje krystalicznie biały cukier doskonale smakuje także upieczony, grillowany lub smażony. Jego naturalna słodycz w połączeniu z kruchą sałatą, wyrazistym kozim serem, aromatem ziół i oryginalnym, kwaskowo-słodkim sosem, tworzy pełną smaku, oryginalną kompozycję

Burak cukrowy doskonały do dań i przekąsek, głównie kojarzy nam się produkcją białego cukru. To właśnie z polskich buraków w lokalnych cukrowniach Mazowsza i Wielkopolski powstaje cukier Diamant. Tworzony jest zgodnie z ideą zrównoważonego rozwoju i pełną dbałością o środowisko naturalne oraz jakość na wszystkich etapach produkcji.

Krystaliczny cukier to jeden z najbardziej uniwersalnych dodatków do potraw. Jest obowiązkowym elementem większości deserów i ciast, ale jego słodki smak stanowi też fantastyczny akcent w daniach wytrawnych. W oryginalnej sałatce z grillowanym burakiem i niebanalnym dressingiem, cukier Diamant nadaje kompozycji słodkie wykończenie.

Oryginalna sałatka z grillowanym burakiem cukrowym

Składniki:

  • 1/2 obranego i ugotowanego buraka cukrowego
  • suszony tymianek
  • olej do smażenia
  • 1 awokado
  • roszponka
  • 50 g dojrzewającego sera koziego

Sos:

  • 50 ml octu balsamicznego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki cukru DIAMANT
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • sól

Ocet balsamiczny i cukier mieszamy w rondelku, następnie gotujemy, aż zgęstnieje. Studzimy. Dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy.

Buraka kroimy na ok. 0,5 cm plastry, posypujemy je suszonym tymiankiem i delikatnie smarujemy olejem. Smażymy na rozgrzanej patelni grillowej, po kilka minut z każdej strony. Awokado kroimy w plastry, ser również.

Na talerzu układamy roszponkę, awokado, ser kozi, grillowane plastry buraka cukrowego. Całość polewamy sosem.

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Previous post HMO – przełom w  badaniach nad mlekiem mamy
Next post Jesień w odcieniach beżu