Pomysł na obiad: Gulasz z owocami suszonymi
Czas czytania:1 min

Pomysł na obiad: Gulasz z owocami suszonymi

0 0

Gulasz z owocami suszonymi łączy w sobie słodki smak owoców z pikantnym smakiem przyprawionego mięsa. To prosty i wykwintny pomysł na obiad

Składniki:

  • 0,5 kg mięsa wołowego
  • 2 duże białe cebule
  • kilka moreli suszonych
  • 10 dag śliwek suszonych
  • 5 dag rodzynek
  • 1 szkl czerwonego wytrawnego wina
  • 3 łyżki masła klarowanego
  • 2 liście laurowe,
  • 4-5 ziarenek ziela angielskiego,
  • 1 łyżeczki mielonego pieprzu czarnego,
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej,
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • sól do smaku

Sposób przygotowania:

Mięso kroimy w kostkę. Doprawiamy pieprzem, solą, curry, czosnkiem, odstawiamy na godzinę do lodówki – mięso możemy od razu wrzucić na patelnię, ale lepiej, żeby dać mu chwilę, by przeszło przyprawami.

Na patelni rozpuszczamy dwie łyżki masła i obsmażamy mięso. Następnie przekładamy je do rondla, do którego wcześniej dodajemy trzy szklanki wody, liście laurowe i ziele angielskie.

Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na patelnię wykładamy 1 łyżkę masła i podsmażamy na nim cebulę. Następnie zalewamy cebulę winem. Smażymy jeszcze minutę i dodajemy do mięsa. Odczekujemy 10 minut, aby mięso udusiło się z cebulką. Następnie dodajemy owoce suszone (większe owoce można pokroić, mniejsze dać w całości).

Całość mieszamy i dusimy pod przykryciem ok. 20 minut. Potrawa powinna lekko odparować. Dodajemy przyprawy – chilli i słodką paprykę.

Owoce suszone zagęszczą sos, jeśli uznamy, że nie jest wystarczająco gęsty można zaprawić go mąką (1,5 łyżki mąki mieszamy z wodą, dodajemy trochę sosu i dokładnie mieszamy, aby nie powstały krupy; następnie dodajemy do sosu).

Nasza rada: Gulasz wyśmienicie smakuje z kaszą kuskus. Można również podawać z kaszą jęczmienną lub ryżem. Podczas gotowania kaszy jęczmiennej, można dodać pół kieliszka czerwonego wina, który jeszcze bardziej podkreśli smak gulaszu.

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Previous post Pomysł na obiad: schab z opiekanymi ziemniakami
Next post Romantyczny makijaż na lato